こんにちは。
3年前にバラ好きさんがプレゼントしてくれたレモンの鉢植え。
種類はリスボンです。
昨年、初めて1個収穫出来ました。
今年は6個出来た実が次々と落ちていき、今は2個となりました。
ここまで来れば、2個は収穫出来そうです。
3.5センチほどのかわいいレモン
植え替えのタイミングを逃してしまい、3年植え替えせず。
今年こそは植え替えしなければ。
David Austinの鉢に植わっているのですが、バラ以外にも取り扱っているのかな？
何度見ても、サイトではレモンのページを見つけられません。
サイトのバラは、いつ見てもうっとりするほどきれいです。
昨年収穫した貴重なレモンは、スライスしてはちみつ漬けにしました。
はちみつに漬けてもすっぱーーーい！けど食べます。
無農薬の柑橘は、皮ごといただくと良いそうです。
皮に多く含まれるレモンの黄色い色素であるエリオシトリン（レモンポリフェノール）には、強力な抗酸化作用があり、活性酸素を除去したり、過酸化脂質の生成を抑制するように働きます。エリオシトリンは、レモン果皮に果汁に含まれる量の約10倍も含有されていることが知られています。
出典: 「ガン」を消す食事 完全レシピ166 p.86
今日も素晴らしい一日になりますように。
